लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर ) :- स्वस्थ और संतुलित आहार सेहत बनाए रखने के लिए जरूरी है। सभी माइक्रो और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को अपनी डाइट में शामिल करना स्वस्थ और संतुलित आहार के तौर पर जाना जाता है। हाल ही में एडवांस इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में फली-समृद्ध आहार ( legume-rich diet ) के उपभोग के महत्व पर प्रकाश डाला है। शोध के अनुसार सेम, मसूर, मटर और अन्य फलियों से भरपूर आहार का सेवन हृदय, कोरोनरी हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के खतरे का कम करता ( Legume-Rich Diet improve है।
शोधकर्ताओं ने इस अध्ययन के जरिए कार्डियोमेटोबोलिक डिजिज रोगों और उससे संबंधित रोगों पर legume-rich diet के सेवन से होने वाले असर का आंकलन किया। शाेध में कम फलियां खाने वाले लाेगाें की तुलना में ज्यादा फलियां खाने वाले लाेगाें में हृदय , कोरोनरी हृदय और उच्च रक्तचाप जैसे रोग होने की संभावना में 10 प्रतिशत तक की कमी देखी गर्इ।
अध्ययन के सह-लेखक हाना कहलोवा ने कहा, “हृदय रोग दुनियाभर में मौत का सबसे प्रमुख और महंगा कारण है। यह अध्ययन बताता है कि बीन्स के जरिए इस रोग को सस्ते और सुलभ तौर पर दूर किया जा सकता है।
इसके पीछे के कारणों पर प्रकाश डालते हुए, अध्ययन लेखकों ने उल्लेख किया है कि बीन्स और अन्य फलियां हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती हैं क्योंकि वे फाइबर, प्लांट प्रोटीन और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों में उच्च होते हैं, लेकिन कोलेस्ट्रॉल से मुक्त, वसा और ग्लाइसेज़िक इंडेक्स में कम होते हैं।
डॉ कहलोवा ने कहा, “हमारी प्लेटों में अधिक फलियां शामिल करना हृदय रोग से लड़ने और उच्च रक्तचाप को कम करने में एक शक्तिशाली उपकरण साबित हो सकता है।”
