जानिए कैसे हम पहचान सकते है की अंडा सही है या नही

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लाइव हिंदी खबर (स्वास्थ) :-   अक्सर ऐसा होता है कि हम बाजार से दर्जन के भाव में अंडे खरीद लाते हैं लेकिन उन्हें एक दिन में तो खत्म नहीं किया जा सकता और वे खराब होने लगते हैं.

जानिए कैसे हम पहचान सकते है की अंडा सही है या नही

हममें से कितने ही लोग अंडों का सेवन करते होंगे। लेकिन, क्‍या आप जानते हैं कि अंडे भी खराब होते हैं। हालांकि इन पर कोई एक्‍सपायरी डेट नहीं छपी होती, लेकिन फिर भी एक वक्‍त के बाद अंडे खराब हो जाते हैं। लेकिन, अकसर हम उसे पहचान नहीं पाते। हमें इस बात का पता नहीं चल पाता कि आखिर कौन सा अंडा खाने लायक है और कौन सा नहीं।वैसे कई विधियां हैं जिनका उपयोग करके आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके अंडे अच्छे या खराब हैं या नहीं।

1.पानी के साथ टेस्ट

यह बहुत ही असान परीक्षण है। इसके लिए आप एक कटोरी को पानी से भर लें। इस बात का ध्यान दीजिए कि पानी कटोरी में अंडे की तुलना में लगभग 2 गुना अधिक होना चाहिए।

इसको यदि आसान भाषा में समझे तो कटोरी को इतना खाली छोड़ दें जिससे जब अंडा इसमें डाला जाए तो पानी बाहर न गिरे। इसके बाद अंडे को पानी से भरे कटोरी में डाल दीजिए और अब ध्यान दीजिए।

1. यदि अंडा होरिजेंटल होकर नीचे बैठ जाता है तो इसका मतलब की यह बिल्कुल ताज़ा है।

2. यदि होरिजेंटल होते हुए भी यह हल्का उठा हुआ है तो इसका मतलब है कि वह थोड़ा पुराना हो चुका है।

3. लेकिन यदि अंडा ऊपर आकर पानी में तैरने लगे तो जान जाइए कि यह खराब हो चुका है और और उसका सेवन नहीं करना चाहिए।

2.हिलाकर देखें

अंडे को कान के पास पकड़ें। और फिर इसे हिलाकर देखें। अगर आपको आवाज आती है, तो इसका अर्थ है कि यह अंडा खराब हो चुका है और आपको इसका सेवन नहीं करना चाहिये। और अगर आपको अंडे को हिलाते समय कोई आवाज न आए तो यानी अंडा सही है और आप इसका सेवन कर सकते हैं।

3.फोड़कर देखना 

अगर आप चाहें तो अंडे को फोड़कर भी देख सकते हैं कि यह कितना फ्रेश है और कितना पुराना. अगर अंडा फ्रेश होगा तो आप जब उसे फोड़कर किसी प्लेट में रखेंगे तो आपको तीन रंग और दो रिंग नजर आएंगी. रिंग आप ऐसे देखें – एक गाढ़ा पीला भाग, उसके बाद एक क्रीम कलर का थोड़ा बड़ा रिंग और अंत में आपको अंडे का सफेद भाग नजर आएगा. अगर अंडा पुराना हो चुका है तो आपको गाढ़ा पीला भाग और क्रीम कलर वाली रिंग एक ही नजर आएंगी.


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